Bröstmjölk har en mild och söt smak som ofta beskrivs som lätt nötig eller krämig. Smaken påverkas av många faktorer, bland annat mammans kost, hur länge hon ammat och hur mycket fett som finns i mjölken.
Smaken varierar naturligt
Bröstmjölk smakar inte alltid likadant. Under ett amningstillfälle är den första mjölken tunnare och mer vattnig, medan den senare mjölken är fetare och har en fylligare smak. Även under dygnet kan smaken variera beroende på vad mamman har ätit och druckit.
Kostens påverkan
Mammans kost påverkar smaknyanserna i bröstmjölken. Livsmedel som vitlök, kryddor, lök, fisk och frukt kan ge en tydlig men ofarlig smakförändring. Detta är helt naturligt och kan till och med bidra till att barnet vänjer sig vid olika smaker redan under amningsperioden.
Sötman i bröstmjölk
Den naturliga sötman kommer från mjölksockret laktos, som utgör en stor del av energiinnehållet. Sötman är mild och påminner lite om osötad komjölk med en aning söt eftersmak. Bröstmjölk är alltså varken stark eller besk utan har en mjuk och behaglig smak.
När smaken kan förändras tillfälligt
Vid infektion, medicinering eller längre förvaring i kyl kan smaken bli något annorlunda. Fryst och upptinad bröstmjölk kan ibland ha en lätt såpig eller metallisk ton, vilket beror på att fett bryts ned av naturliga enzymer. Den är ändå ofarlig att ge till barnet om den förvarats korrekt.
